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老人长期喝浓茶致重度贫血?健康喝茶要注意这4点

2022年5月8日

茶是一种传统的中国饮料。 但民间一直有“贫血的人不能喝茶”、“茶喝多了容易贫血”的说法。 近日,长沙一位65岁的老人在散步时突然晕倒,被送往医院。医生诊断为缺铁性贫血,老人爱喝浓茶。 所以很多人说喝茶导致贫血。 喝茶真的会导致贫血吗?贫血的人可以喝茶吗?喝茶,到底喝什么?许多人喜欢喝茶,认为它既美味又健康。 那么,我们喝茶的时候喝了什么?作为饮料,我们喝茶,喝的主要当然是水。不用说了。 但是,茶叶中除了水之外,还有一些东西会在泡茶的过程中溶解到茶叶中,主要有以下几种:1。茶多酚茶多酚是茶叶中酚类物质及其衍生物的总称,主要是黄烷醇(儿茶素),其中儿茶素占60-80%,是形成茶叶色泽和风味的主要成分之一。 很多人觉得茶很香很好喝,主要是拜他所赐。 2.茶叶中的生物碱包括咖啡因、可可碱和茶碱,其中以咖啡因最为丰富。 咖啡因又称咖啡因,是很多人喝茶时感到兴奋、睡不好的原因。 此外,茶叶中还会溶出少量的维生素、矿物质和氨基酸,但都太少,没有太大作用。 喝茶会导致贫血吗?说喝茶导致贫血,一个很常见的原因是茶叶中含有大量的单宁,会与食物中的铁结合形成不溶物,阻碍人体对铁的吸收,导致缺铁性贫血。 确实是 单宁确实会阻碍铁的吸收,但与我们的现实生活相去甚远。 从目前的研究来看,正常喝茶不会对我们日常饮食中铁的吸收产生很大影响,也不会导致贫血。 首先,我们通常不怎么喝茶。 一壶茶只用几克茶叶,能溶出的单宁更少,所以对铁吸收的影响其实很小,没有太大风浪。 其次,虽然茶叶中的单宁会降低铁的吸收率,但是我们的日常饮食是五花八门的,很多食物中都含有铁。只要多吃富含铁的食物,比如多吃瘦肉,就完全不用担心缺铁。 有许多食物可以促进铁的吸收,如蔬菜和水果中的维生素C。 从目前的人群调查来看,喝茶不会对铁的吸收产生很大影响,也不会导致贫血。 2002年,比利时的研究总结分析了16项关于喝茶与人体铁吸收关系的研究,结果表明喝茶对西方人的铁吸收没有影响。 上世纪90年代,日本的两项研究发现,喝茶对铁的吸收没有影响。 2008年,南非的一项研究对红茶和当地人的铁吸收进行了研究,共有1600多名15-65岁的受试者。结果表明,红茶对当地人的铁吸收没有影响,也没有增加缺铁性贫血患者的数量。 要知道,南非是个穷国,大概也不怎么吃肉。 2004年,一项针对英国居民的荟萃分析也发现,喝茶对公众铁吸收没有不利影响。 为什么老太太贫血?很多人可能会说:那为什么新闻里的老太太贫血?她每天喝茶。 其实这就是因果关系的混淆。 其实贫血主要有两个原因。 一是造血原料不足或利用障碍。 说白了就是“源头供给不足”,比如最常见的缺铁性贫血。 此外,造血所需的其他营养素的缺乏也会导致贫血,如B族维生素、维生素C、叶酸、维生素B12等。 另一种是失血性贫血。说白了就是“消费过度”。 例如,身体的凝血功能出现问题,或者严重的外伤、肿瘤、消化性溃疡、痔疮或泌尿生殖系统疾病都可能导致失血性贫血。 但人们一提到贫血,往往只会想到缺铁,而喝茶会影响铁的吸收,所以认为是喝茶导致贫血。 其实贫血的原因很复杂。老人贫血,可能还有很多其他饮食问题,比如维生素C和B族维生素摄入不足,或者担心三高平时很少吃肉。而且年纪大了,消化吸收更差。 贫血,还能喝茶吗?其实是有可能的。 英国一项研究对饮茶和铁的吸收进行了汇总分析,发现无论一个正常人每天什么时候喝茶,铁的吸收和代谢都不会有影响。 然而,对于那些缺铁性贫血的高危人群,研究人员建议在饭后一小时和两餐之间喝茶。 另外,如果真的担心贫血,其实可以多吃肉和蔬菜水果。 毕竟肉类含铁丰富,吸收率还高;蔬菜和水果中含有丰富的维生素C,可以促进铁的吸收。 不同的茶对铁的吸收率有什么影响?法国有研究研究了红茶、绿茶、凉茶对人体铁的影响,发现无论哪种茶,对人体铁的吸收和代谢都没有影响,不会导致贫血。 所以对于一般人来说,什么茶都可以喝,不同的茶对铁吸收的影响几乎可以忽略不计。 如何健康喝茶?如果你特别喜欢喝茶,又担心贫血,建议:(1)喝茶,最好是饭前饭后一小时。 我国《缺铁性贫血营养防治专家共识》指出,老年人饭前和饭后1小时内不宜喝浓茶或咖啡,因为光是吃饭喝茶就会影响铁的吸收。 所以,如果你想喝茶,最好在饭前或饭后一小时喝茶。 (2)喝茶要适度,不要喝太多浓茶。 茶中含有咖啡因和单宁。 即使喝茶通常不会导致贫血,但喝太多的茶,尤其是太多的浓茶,仍然可能影响钙的吸收和你的睡眠,所以建议适量喝茶,尤其是家里的老人。 (3)饮食均衡,注意食物多样化。 当你喜欢喝茶时,你应该注意均衡饮食。 多吃水果蔬菜,适当吃瘦肉,这样可以每天摄取足够的血红素铁和维生素C,增加铁的总量和吸收率,可以很好的预防贫血。 (4)适当补铁。 由于老年人的消化吸收能力本来就差,日常饮食很难做到营养均衡,如果非常喜欢喝茶,也可以适量选择营养补充剂和含铁、叶酸、维生素B12的强化食品。 参考文献[1]加布里耶利GB,德桑德雷g。极端的茶消费可以抑制缺铁性贫血的口服铁治疗的效率。血液学。1995年11月至12月;80(6):518-20.[2].Zijp IM,Korver O,Tijburg LB。茶和其他饮食因素对铁吸收的影响。暴击Rev食品科学营养。2000 ;40(5):371-98.[3].我是范·霍伊东克。茶叶消费与铁营养状况。欧洲临床营养杂志。2002;56(5):379-86.[4].霍根坎普PS,杰灵JC,霍克斯特拉T,梅尔斯-布恩斯特拉A,麦金太尔UE。西北省成年非洲人饮用红茶与铁营养状况之间的关系:THUSA研究。营养补充剂。2008;100(2):430-7.[5].弗兰克·范。过量饮用绿茶导致缺铁性贫血。Clin案例代表2016;4(11):1053 & ndash;1056.[6].法国成年人对红茶、绿茶和花草茶的消费和铁的状况。欧洲临床营养杂志。2007;61(10):1174-9.[7].Mitamura T1,Kitazono M,Yoshimura O,Yakushiji M .【绿茶对柠檬酸亚铁钠治疗的妊娠缺铁性贫血改善的影响】。【文章日文】日本三卡富锦卡Gakkai Zasshi。1989年6月;41(6):688-94.[8].Kubota K1,Sakurai T,中里崇宏K,森田T,白仓T【绿茶对老年缺铁性贫血患者铁吸收的影响】。[日语文章] Nihon Ronen Igakkai Zasshi。1990年9月;27 (5): 555-8.[9]营养防治缺铁性贫血专家共识